|
(sambal Goreng) Ketang Kering
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 1/2 ui
* 2 tenen knoflook
* 1 theelepel trassi
* 1 flinke eetlepel sambal
* 2-3 eetlpls olie
* 1-2 eetlpls suiker
* 1 flinke eetlepel azijn
* 1 zakje fritessticks paprika
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bereiden
snij de ui en de knoflook heel fijn (pers de knoflook)
fruit de ui en de knoflook,sambal en trassi in de olie tot het vocht is verdampt voeg suiker toe en verwarm zachtjes tot de suiker gaat karameliseren
roer de azijn erdooren laat het vocht verdampen
schep er tenslotte de fritessticks door
|
|
|